Фаршированная курица без костей. Найден старинный рецепт приготовления
Marusia Поваренок 3 уровня. Это сытное и вкусное блюдо можно подать и на Пасхальный стол, и на любой другой праздник. С начинкой можно экспериментировать и выбрать те ингредиенты, которые больше нравятся. Это блюдо напоминает мясной рулет, так как из курочки извлекаются все косточки. Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица. Время приготовления: 80 минут.
Пошаговый рецепт фаршированной курицы в духовке
С давних времен фаршированная птица, а также дичь являлось самым сытным и вкусным продуктом. Фаршированная курица без костей — это праздничное блюдо, которое готовили в основном для сватовства и свадеб. Кстати, в старинных книгах по кулинарии описано меню для праздничного стола. А, именно что к столу сначала подавались : варенные куры, потом пироги с мясом и рисом и с капустой и яйцами. Далее вносили фаршированную курицу и ставили на стол где восседали молодожены. И, она становилась украшением праздничного стола.
Фаршированная курица без костей в духовке
Берем курицу. Снимаем чулком шкуру. Крылья и голень подрезаем по суставу и оставляем на шкуре. Срезаем с костей мясо. Нарезаем мясо кубиком сантиметр на сантиметр и маринуем.
